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技術文章
生鮮凍干能夠保存多長時間過期?
生鮮凍干的保質期主要取決于其水分含量和存儲條件。理論上,凍干產品的保質期可以達到12個月,但前提是其水分含量必須控制在8%以下。由于凍干過程可以*大限度地保持原食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等,實際上,如果儲存條件良好,沒有開封且防潮工作做好,凍干產品在常溫下的保存期限甚至可以超過5年,而封口條件好的產品,保質期可長達20到30年。然而,一旦包裝被打開,凍干產品應盡快食用以保持*佳口感和營養(yǎng)狀況。
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