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技術(shù)文章

牛初乳益生菌凍干粉的凍干原理
 牛初乳益生菌凍干粉具有調(diào)理人體腸胃功能和增加**的作用，已成為目前熱門的益生菌功能食品。牛初乳益生菌凍干粉是需要經(jīng)過牛初乳益生菌冷凍干燥機(jī)設(shè)備，按特定的凍干工藝程序處理而成，保存原有牛初乳和益生菌的營(yíng)養(yǎng)和活性物質(zhì)不變。以下作牛初乳益生菌凍干機(jī)設(shè)備的技術(shù)介紹。

     牛初乳益生菌凍干機(jī)設(shè)備是一款精密的接觸式冷凍干燥機(jī)，由凍干倉(cāng)、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。主要的技術(shù)參數(shù)有：

  1、隔板控溫范圍：-55~+80℃；

2、隔板平整度：≤±0.5mm/m；

3、冷阱極限溫度：-75℃；

4、極限真空：1PA;

5、隔板降溫速率20~-40℃：≤60min;

6、真空泄漏率：≤5×10-2 mbar?lit/sec；

7、箱體、隔板、冷凝器材質(zhì)：SUS 316L或SUS 304；

8、前后箱隔離：中隔閥；

9、電控系統(tǒng)：PLC控制系統(tǒng)；

牛初乳益生菌凍干機(jī)設(shè)備系統(tǒng)功能有：

1、凍干工藝程序設(shè)定和修改；

2、凍干數(shù)據(jù)記錄、存儲(chǔ)、追蹤；

3、升溫速率控制，真空調(diào)節(jié)控制；

4、終點(diǎn)判斷，壓力升測(cè)試；

5、CIP在線清洗功能；

6、凍干保護(hù)，電機(jī)保護(hù)、連鎖保護(hù)等功能；

7、遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控等功能。

 牛初乳益生菌凍干機(jī)設(shè)備的技術(shù)和配置需要滿足凍干工藝的要求，滿足GMP要求和工業(yè)化生產(chǎn)要求等，同時(shí)滿足用于益生菌凍干、牛初乳凍干、駝奶凍干、菌種凍干等冷凍干燥使用。

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